マスターの独り言

久しぶりにジントニックが飲みたくなった。　　　自分で作る。　　ゴードンジン　　ライム４分の１カット

　シュウェップスのトニックウォーター　　ウィルキンソンの炭酸　　　タンカレーは　使わない　ジントニ

ックをタンカレーで　と指定する人にナルシストが多いような（私だけ？）気がするから。　ん～　うまい

　当然　自分の好きな味だから。　　よく考える　ながいこと他人の作ったカクテルを飲んでいない　従

業員Ｋの作ったカクテルは試飲で飲んではいるが　　お金を払って飲んでいない。　多分　　１０年以

上 　シンプルなものを美味しく作るのは難しい　考え方や技術が味にでる　その味が大多数にうけれ

ばいい　１００％はありえない　でも　多分　自己満足　これから先もお金を払って飲むことは　ないだ

ろう。

　

ジン３０～４０ml　　シュウェップストニックウォーター４５～６０ml　　ウィルキンソンの炭酸１５～２０mｌ　ライム３～５ml　　　私が好きな味

店が　　暇だ。　きっと選挙のせいだ・・・　天文館に人がいない　　 昼間　眠っていると選挙カーがわ

めきながら通っていくまるで真夏の蝉のように　 無神経に　　まあ人が眠っているとは思ってないの

だろうが　　寝不足だ・・・。　　清き一票を・・・　　本当は清くなくてもいいんだろ　票が入れば　今度

○○の○○さんが選挙に出るからよろしくお願いします　　あっ　そうですか　で　どのような政策を？

　いや　○○の○○さんが出るからさー　　これで票を入れたら　脳みその一片も使わない馬鹿だ。

　投票は国民の義務だだから行く　だがしかし・・・・　　願わくば　正しく税金が使われれば　　　あと数

日でサテンドールの暇も解消される？　はず　だ。

最近は少なくなったのだが・・・　まれに女性目的でＢＡＲに来る男性のお客様がいる。　まあ　いろい

ろなお酒の楽しみ方があるので悪いとは言わないが　結構バーテンダーは困るものである。　話を聞

いてみるとクラブやスナックみたいなのはイヤで素人の女性が良いのらしいが　結構リスクもあるも

のなのですよ　これが。　　あちらの女性に何かカクテルを　と言われ　えっ　と思いながらもバーテン

ダーは作るのだが・・・・　ＢＡＲに一人で来ている女性のお客様はお酒が好きで自立してしっかりして

いる方が多い　男が寂しそうだな　と思っているのはおお間違いなのだ。　　あっ　そうですか　いただ

きます　と　お飲みになるかたはいい（意外と　いないけど・・）　　いえ　いりません　と　キッパリ　断ら

れることがある　　　し～ん　とした空間の中・・・・・・　飲まれないカクテルが一つ　顔が引きつるバー

テンダー　　　　・・・・地獄だ。　　男性に　いらないみたいですよ・・・　とカクテルを持っていくのだが

　飲むはずもなく　　場はシラケ　何か違う話でもするのだが　カウンターにぽつんと取り残されたカク

テルが気になり　またまたＤＥＥＰな世界へ・・・・。　　当店では　なるべくしないでください。　２０年以

上この仕事をしてきて　成功率　１％くらいですよ　ホント