マスターの独り言

ゴールデンウィークが終わり、　疲れているお客様が多い。　そんな時、　当店でオススメしているの

がビター系リキュールを使ったカクテル。　　ウニクムやフェルネットなど特に苦味の強いリキュール

に、　たっぷりライムを搾りソーダやトニックで割る。　　あまり度数も高くなく身体に優しい。　ジントニ

ックやウォッカトニックにアンゴスチュラビターズを入れミントの葉を飾るのもいいですよ。　是非おた

めしあれ。

暑い日が続いている。　　季節の感じ方は人それぞれ違うだろう。　　私は空の色、　雨、　大気の香り

、　海の色などでその季節を強く意識することができる。　　バーでもオーダーされるお酒が変わって

くる。　　炭酸系のロングカクテルとか水割り、　ビールなどもよく出る。　　季節を感じながらお酒を飲

むのも楽しいものだ。　　サテンドールでは生のパッションフルーツが常時入るようになった。　　今か

らたくさん雨が降り、　いろんなものを洗い流してくれるだろう。　　その後に暑い夏。　私の好きな季

節だ。